Bitkilerden aktif maddeler nasıl çıkarılır?

İçerdiği bileşik sistembitkilerson derece karmaşıktır ve türlerinin sayısı genellikle geleneksel bilişsel kapsamı aşar. Sadece farklı bileşiklerin içeriği önemli ölçüde farklılık göstermekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli bitki bileşiği grupları arasındaki genel fark da çok açıktır.

Genel sınıflandırma açısından bakıldığında, bitki bileşikleri genellikle iki kategoriye ayrılabilir: Biri, bu kategoriye ait olan proteinler, amino asitler vb. gibi birincil metabolitlerdir. Bitkilerin temel yaşam aktivitelerini sürdürmeleri için gereken temel maddelerdir; İkincisi ise alkaloitler, flavonoidler, terpenoidler vb. gibi bitkilerde karmaşık metabolik süreçler yoluyla bazı birincil metabolitlerden dönüştürülen ikincil metabolitlerdir. Şu anda bitki fizyolojik aktivitelerindeki spesifik rolleri tam olarak araştırılmamıştır.

Ekstraksiyon: Bu bağlantının şeması temel olarak hedef bileşiğin fiziksel ve kimyasal özelliklerine göre belirlenir (asitlik, termal stabilite ve çözünürlük gibi temel göstergeleri kapsar) ve temel amaç, hedef bileşiğin ekstraksiyonunu maksimuma çıkarmak ve stabilize etmektir. Yaygın ekstraksiyon yöntemleri arasında su kaynatma, organik solvent termal geri akışı, ultrasonik ekstraksiyon vb. yer alır; termal olarak kararsız bileşikler için, soğuk daldırma, ultra düşük sıcaklıkta kritik ekstraksiyon vb. gibi düşük sıcaklıkta ekstraksiyon yöntemleri seçilmelidir. Ekstraksiyon solventlerinin seçiminin, bileşiğin polaritesini ve asitliğini ve alkalinitesini birleştirmesi gerekir. Alkaloidleri örnek olarak alırsak, alkali olduklarından çoğu durumda asit ekstraksiyonu kullanılır; bu, ilk önce alkaloitlerin suda kolayca çözünebilen tuzlar oluşturmasına olanak tanır. Ekstraksiyonu tamamlayın ve ardından alkalizasyon işlemiyle orijinal yapıyı eski haline getirin; ayrıca alkaloitleri serbest bırakmak için alkalin bir çözelti kullanabilir ve ardından ekstraksiyon için uygun bir polar solvent seçebilirsiniz. Daha sonra polisakkaritlere bakın, bu bileşenlerin çoğu suda kolayca çözünür, alkollerde çözülmesi zordur, genellikle ön ekstraksiyon ve saflaştırmayı tamamlamak için su ekstraksiyonu ve alkol çökeltme yoluyla. Bitki bileşiklerinin geniş çeşitliliği göz önüne alındığında, burada listelenmemiştir.

Saflaştırma: Temel fikri ekstraksiyona benzer, ancak daha yüksek ayırma doğruluğu gerektirir. Genellikle ekstraksiyon işlemi bileşiklerin polarite farkına göre gerçekleştirilecek ve ekstraktlar ön olarak farklı polar bileşenlere bölünecek ve daha sonra ince ayırma için silika jel kolon kromatografisi, jel kolon kromatografisi, makro gözenekli reçine adsorpsiyonu, yüksek hızlı ters akım ekstraksiyonu ve diğer yöntemler kullanılacaktır. Bu teknolojilerin ayırma prensipleri, bileşiklerin polarite farkına, moleküler ağırlık boyutuna, reçine ile afinite farkına, farklı solventlerdeki dağılım katsayısı farklılığına vb. karşılık gelir. Saflık gereksinimleri veya özel özellikleri düşük olan bazı bileşikler için, bazen saflaştırma hedefine yalnızca yeniden kristalleştirme işlemiyle ulaşılabilir. Genel olarak, saflaştırma işlemi uzun zaman alır ve operatörün yeterli özen ve sabrını gerektirir.

Tanımlama: Bileşik yapısının tanımlanması aşamasında, nükleer manyetik rezonans hidrojen spektroskopisi, karbon spektroskopisi ve X-ışını kristal kırınımı gibi temel teknikler genellikle bileşiğin kesin konfigürasyonunu açıklığa kavuşturmak için kullanılır; aynı zamanda, bileşiğin yapısal tanımlanmasına yönelik tamamlayıcı kanıtlar sağlamak üzere ultraviyole spektroskopisi ve kızılötesi spektroskopisi de desteklenmektedir.